蛋白質是活細胞的重要組成部分，可調節體內新陳代謝，為人體提供必需氨基酸。食品中蛋白質含量不符合要求的原因可能是食品生產企業使用劣質原料或未嚴格控制原料質量，或未按配方標準投料生產，或生產工業設計不合理，造成原料流失。對于食品中蛋白質含量的測定，可以借助蛋白質分析儀等快速檢測儀器及時確定食品的安全性。

    蛋白測定分析儀用于檢測食品中的蛋白質含量，判斷被測樣品中的蛋白質含量是否符合要求。

    蛋白質分析儀安卓智能操作系統，蛋白質檢測方法符合【國家標準】《NYT 1678-2008》。可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。

    蛋白質分析儀的常見故障及解決方法：

    A.有時此故障并非室溫所造成的，特別在夏季，有可能是試劑槽內的冷凝水過多，流到下面的溫度傳感器上，造成短路，使溫度控制失效，從而使試劑槽內的冷凝水結冰，此時可去除結冰，積極改善通風條件，關機1-2天，再行開機故障自可排除。在此需強調的是，為了防止此故障的發生，必須要經常擦拭試劑槽內的冷凝水，一般冬天兩個星期擦一次，夏天2-3天擦一次，各地區可根據不同的情況自行掌握。

    B.室內溫度不能滿足18^32℃的條件，我們可用空調提高或降低室溫至要求范圍，有時調整溫度后此提示仍不消失，可不必理會，直接啟動工作程序后即行消失，不影響正常工作。

    試劑不被接受：

    可能是由于試劑瓶上的條碼不能被識別所致，此時可重新識別，若條碼損壞，需更換新條碼；也可能是由于試劑瓶上的小蓋損壞，更換新的小蓋后重即可。需要說明的是，此故障一出現，便存在于電腦記憶中不能自動去除，必須關機片刻后重新開機識別方可。

    蛋白質測定儀是新一代的高性能特殊蛋白質測試農業儀器，樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。